Dans une poêle, mettre les flocons d'avoine et l'huile d'olive. mélanger puis faire légèrement dorer à feu vif.
100 grammes Flocons d'avoine, 3 c. à soupe Huile d'olive
Dans un cul-de-poule, mélanger les graines et les fruits secs de son choix. Ajouter le sirop d'agave et le parmesan râpé. Bien mélanger.
30 grammes Graines de courge, 30 grammes Graines de sésame, 30 grammes Graines de tournesol, 30 grammes Amandes, 30 grammes Noix de pécan, ½ c. à soupe Sirop d'agave, 1 c. à soupe Parmesan
Verser le mélange dans la poêle avec les flocons d'avoine. Laisser dorer quelques minutes, puis baisser le feu et ajouter les épices sauf la fleur de sel. Prolonger le dorage quelques minutes, puis transvaser dans un récipient.
1 c. à soupe Graines de fenouil, ½ c. à café Paprika
Parsemer de fleur de sel. Mélanger et laisser refroidir complètement avant de réserver dans un bocal en verre.
1 c. à café Fleur de sel
Mes remarques
Le mélange se conserve sans souci pendant une dizaine de jours, si vous n'êtes pas tenté(e) d'en picorer tout au long de la journée.