Faire fondre le beurre à feu doux au au four micro-ondes. Laisser refroidir quelques minutes puis ajouter l'œuf. remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
50 grammes Beurre, 1 Oeuf(s)
Ajouter le sucre cassonade et mélanger à nouveau.
75 grammes Sucre roux
Mélanger la farine et la levure chimique. Les incorporer à la préparation précédente.
125 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique
Ajouter enfin les pépites de chocolat noir et mélanger rapidement.
100 grammes Chocolat
Répartir la préparation dans une poêle préalablement graissée si elle n'a pas de revêtement anti adhésif.
Chauffer à feu moyen pendant 7 à 8 minutes. Retourner le cookie (à l'aide d'une assiette) et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes.
Déguster tiède ou froid.
Mes remarques
Si vous préférez les cookies bien cuits, n'hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes à feu doux.