Peler et râper les carottes. Les faire revenir environ 5 minutes dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive et les échalotes émincées.
Hors du feu, ajouter les miettes de thon. Mélanger le tout et répartir dans les ramequins.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet la crème et les oeufs. Saler et poivrer à sa convenance et ajouter le cumin. Bien mélanger et répartir dans les ramequins sur la garniture.
Parsemer de fromage râpé, puis enfourner à 190°C et cuire 25 minutes.
Avec le Thermomix
Préchauffer le four à 190°C.
Egoutter le thon et le réserver.
Dans le bol du robot, mettre les échalotes préalablement pelées et coupées en deux. Ajouter également les carottes préalablement pelées et coupées grossièrement. Mixer 8sec/Vit5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 6min/110°C/Vit.Mijotage.
Répartir la préparation dans le fond des ramequins.
Dans le bol, du robot, mettre la crème, les oeufs et le cumin. Saler et poivrer à sa convenance. Mélanger 20sec/Vit3.
Répartir l'appareil à clafoutis dans les ramequins.
Parsemer de fromage râpé, puis enfourner à 190°C et cuire 25 minutes.