80grammesCrèmeépaisse ( ou yaourt pour une version allégée)
15grammesVinaigrede cidre
1c. à soupeMoutardeà l'ancienne
Sel et poivre
25grammesRaisins secs
25grammesNoisettesdécortiquées
Instructions
Avec le Thermomix
Peler et couper en deux l'échalote. La hacher 5sec/Vit5.
Racler les parois du bol avec la spatule, puis ajouter les choux préalablement taillés en morceaux..
Peler la carotte et la couper grossièrement. La mettre également dans le bol. Mixer le tout 20sec/Vit4
Ajouter la mayonnaise, la crème (ou le yaourt), le vinaigre, la moutarde. Saler et poivrer à sa convenance. Mixer le tout 45sec/Vit2.
Transvaser dans un saladier. Ajouter les raisins secs, ainsi que les noisettes préalablement concassées.
Mélanger et réserver minimum 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
Sans Thermomix
Peler et hacher l'échalote. La mettre dans un saladier.
Peler et râper (à l'aide d'un grosse râpe) la carotte. Râper également le chou. Ajouter le tout dans le saladier.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer à sa convenance. Ajouter le tout dans le saladier. Bien mélanger.
Ajouter les raisins secs et les noisettes préalablement concassées. Mélanger une nouvelle fois. Couvrir le saladier et réserver au réfrigérateur minimum 1h avant de déguster.