Parer les poivrons et les tailler en dés. Equeuter les tomates cerises et les couper en quatre. Couper les extrémités du concombre et tailler également ce dernier en dés. Peler et tailler l'oignon rouge en cubes.
Mélanger l'ensemble des légumes avec les haricots blancs. Ajouter le fromage taillé en dés.
Dans un petit récipient, mélanger l'ensemble des ingrédients constituant la vinaigrette. Ajouter la ciboulette finement ciselée en dernier lieu. Bien émulsionner le tout et verser sur les légumes.
Mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Mes remarques
Cette recette est végétarienne. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter du thon émietté pour un plat complet.