Des muffins salés à servir à l'apéritif, en entrée ou pour un dîner léger avec une salade.
Préparation: 15 minutesmin
Cuisson: 35 minutesmin
Pour: 12muffins
1 portion : 99kcal
Matériel utilisé
Moules à muffins
Ingrédients
2Poireau(x)(que les blancs)
75grammesFarine
75grammesFécule de maïs
1c. à caféLevure chimique
3Oeuf(s)
125mlCrèmeliquide
3c. à caféAneth
Sel et poivre
75grammesSaumon fumé
Pour le décor
Graines de sésamenoir
Instructions
Parer les poireaux. Tailler les blancs en rondelles. Les cuire à la vapeur environ 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la fécule et la levure. Réserver.
Dans un deuxième récipient, battre les oeufs avec la crème. Saler, poivrer, et ajouter l'aneth/ Incorporer ce mélange liquide à la préparation précédente.
Tailler le saumon fumé en fines lanières.
Verser 2 c. à soupe de la pâte dans chaque empreinte à muffin. Répartir ensuite les rondelles de poireau précuites, ainsi que le saumon fumé. Terminer en recouvrant du restant de pâte.
Parsemer de graines de sésame noir avant d'enfourner à 180°C et cuire 20 minutes.