Ajouter le beurre fondu, le miel, puis le lait. Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
75 grammes Beurre, 2 c. à soupe Miel, 1 c. à soupe Lait
Incorporer les pépites de chocolat.
100 grammes Chocolat
Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte le plus finement possible (c'est la grosseur des pépites de chocolat qui va "déterminer" l'épaisseur de l'abaisse). Pour éviter que la pâte ne colle au rouleau à pâtisserie, il suffit de placer une toile type Silpat sur le pâton avant de l'abaisser.
A l'aide d'un emporte-pièce, détailler des rectangles de 8 x 4 cm, puis arrondir les angles avec ses doigts.
Enfourner à 180°C et cuire 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.