Tiédir le lait, puis y délayer la levure. Laisser reposer 15 minutes environ.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre vanillé et le sel. Faire un puits au centre, puis y ajouter les oeufs.
Mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Puis ajouter progressivement l'eau gazeuse tout en continuant de mélanger.
Incorporer le mélange lait-levure toujours en mélangeant, puis terminer avec le beurre préalablement fondu.
Couvrir le récipient d'un linge et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 2 heures.
Préchauffer le gaufrier. Graisser légèrement les grilles, puis déposer une louche de pâte dans chaque empreinte à gaufre. Cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorés. Procéder ainsi jusqu'à épuisement total de la pâte.