500grammesHaricots blancsà la tomate déjà cuits (en bocal ou en boîte)
Instructions
Peler et couper grossièrement les oignons. Les mixer 5sec/Vit5 dans le bol du Thermomix.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter l'huile d'olive. Faire revenir 10min/90°C/Vit1 sans le gobelet.
Peler les carottes. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Puis tailler des rondelles d'environ 8 mm. Réserver.
Retirer la peau du chorizo et le tailler également en demi-rondelles d'environ 8mm de large.
Tailler le chou en lanières d'environ 2 cm de large. Réserver.
A la sonnerie du robot, ajouter les morceaux de carottes et de chorizo dans le bol. Cuire 5min/90°C/Sens-inv/Vit.mijotage.
Délayer le cube de bouillon dans l'eau frémissante. Ajouter le chou taillé ainsi que le bouillon à la fin des 5 minutes de cuisson. Puis prolonger la cuisson de 20min/100°c/Sens-inv/Vit.mijotage
A la sonnerie, ajouter les haricots blancs préalablement égouttés. Prolonger une nouvelle fois la cuisson de 10min/90°c/Sens-inv/Vit.Mijotage.
Laisser reposer la soupe 5 bonnes minutes avant de déguster.
Mes remarques
Le chorizo peut être remplacé par une belle tranche de lard fumé taillée en gros lardons.