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Quelques Grammes De Gourmandise
Brownies aux 3 chocolats
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Américaine
Une gourmandise extra-chocolatée
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
16
carrés
Matériel utilisé
Moule carré
Ingrédients
180
grammes
Chocolat
noir
180
grammes
Beurre
(moitié doux moitié demi-sel pour moi)
80
grammes
Farine
40
grammes
Cacao
non sucré
100
grammes
Chocolat
blanc grossièrement concassé
100
grammes
Chocolat
au lait grossièrement concassé
3
Oeuf(s)
200
grammes
Sucre
roux
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat noir préalablement grossièrement haché au bain -marie.
Ajouter le beurre coupé en dés au chocolat fondu (toujours au bain-marie). Mélanger puis retirer du feu. Réserver à température ambiante.
Mélanger la farine et le cacao. Tamiser puis incorporer à la préparation précédente.
Concasser grossièrement le chocolat blanc et le chocolat au lait. Réserver.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre.
Incorporer la préparation chocolatée, puis les morceaux de chocolat blanc et de chocolat au lait.
Verser dans le moule préalablement graissé.
Enfourner à 180°C et cuire 25 minutes. (Pour ma part, j'ai diminué la cuisson de 5 minutes car nous préférons les gâteaux au chocolat fondants).