Une recette toute simple, souvenir d'enfance de ce grand chef étoilé
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 20 minutesmin
Pour: 6personnes
Matériel utilisé
Moule à manqué de 22 cm de diamètre
Ingrédients
1Orange(s)non traitée
120grammesBeurremou
120grammesSucre
2Oeuf(s)
120grammesFarine
½sachet Levure chimique
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever le zeste et le jus de l'orange. Réserver.
Travailler le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Incorporer un à un les œufs, puis le zeste et le jus de l'orange.
Ajouter le mélange farine-levure préalablement tamisé, et bien mélanger le tout.
Beurrer et sucrer le moule (en ce qui me concerne, je me suis abstenue d'ajouter du sucre). Y verser la préparation en veillant à ce que la hauteur de dépasse pas 2 cm.
Enfourner à 180°C et cuire 15 à 20 min.
Démouler à la sortie du four et déguster une fois refroidi.