Des muffins moelleux au bon goût de sardine à l'huile
Préparation: 10 minutesmin
Cuisson: 15 minutesmin
Pour: 12muffins
Matériel utilisé
Moules à muffins
Ingrédients
230gSardines à l'huile d'olivePoids d'1 boite = 115g
300g Farine
10gLevure chimique
½c. à café Sel
1Oeuf(s)
60ml Huile
180ml Lait
50g Fromagerâpé (type emmental ou comté)
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Egoutter les sardines. En réserver deux pour la déco et émietter le restant. Réserver le tout.
Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un second récipient, mélanger au fouet l'oeuf, l'huile et le lait. Verser sur la préparation précédente et mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
Ajouter les miettes de sardine ainsi que le fromage râpé. Bien mélanger, puis répartir dans les empreintes individuelles.
Couper en 4 morceaux de taille équivalente les sardines entières réservées pour la déco. Disposer un des morceaux sur chaque muffin.