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Quelques Grammes De Gourmandise
Financiers au fromage de chèvre
Type de plat:
Apéritif
Une version salée de la célèbre pâtisserie qui est parfaite pour l'apéritif
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
13
minutes
min
Pour:
12
financiers
Matériel utilisé
Moules à financiers
Ingrédients
60
grammes
Beurre
20
grammes
Farine
50
grammes
Amandes
en poudre
100
grammes
Fromage de chèvre
frais
3
Blanc(s) d'oeuf(s)
1
c. à café
Miel
1
Fromage de chèvre
type crottin de Chavignol
2
c. à soupe
Amandes
effilées
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. réserver.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la poudre d'amande. Ajouter le fromage de chèvre frais préalablement émietté.
Incorporer les blancs d'oeufs, le beurre fondu, sans oublier le miel. Mélanger le tout énergiquement.
Répartir dans les empreintes à financiers.
Couper le crottin de Chavignol en petits dés et en ajouter deux ou trois sur chaque financier.
Parsemer d'amandes effilées avant d'enfourner à 180°c et cuire 12 à 13 min.
Laisser tiédir avant de déguster.