Mixer le chou-fleur préalablement coupé en gros bouquets. (Je l'ai mixé au Thermomix 2sec en mode Turbo).
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et le lait. Ajouter les herbes aromatiques préalablement hachées, puis poivrer à sa convenance. Il est inutile d'ajouter du sel car le roquefort est déja salé.
Emietter le fromage et l'incorporer à la préparation, sans oublier le chou-fleur mixé. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
Cuisson à l'Omnicuiseur
Verser 100 ml d'eau dans le fond de la cocotte de base, puis y disposer le moule à cake.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson 50min >Haut et Bas: 25min maxi puis miniInversion à mi-cuisson.
Laisser tiédir 30min minimum avant de démouler.
Servir tiède ou froid.
Cuisson au bain-marie
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand plat adapté au four, verser de l'eau bouillante, puis y déposer le moule à cake.