A grignoter avec une salade pour un repas simple et gourmand.
Préparation: 20 minutesmin
Cuisson: 10 minutesmin
Pour: 18bricks
Ingrédients
8Oeuf(s)
2boîte(s)Thonde 190 g
Persilhaché
200gcomtérâpé
Sel et poivre
9feuilles debrick
Huilepour la friture
Instructions
Dans un grand récipient, mélanger les œufs cassés un à un avec le thon préalablement égoutté et émietté.
Ajouter le persil haché, le fromage râpé sans oublier le sel et le poivre. Bien mélanger.
Couper les feuilles de brick en deux. Replier chaque demi-cercle à nouveau en deux de façon à obtenir une longue bande. Déposer l'équivalent d'une grosse cuillère à café de la préparation précédente à l'une des extrémités de la bande, puis plier en formant un triangle (voir l'illustration).
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de friture. Dés qu'elle est bien chaude, déposer les bricks et les faire dorer sur chaque face.
Déposer les bricks sur une feuille de papier absorbant avant de les servir chauds ou froids selon ses préférences.