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Quelques Grammes De Gourmandise
Petits cakes au fromage et au lard fumé
Type de plat:
Apéritif
Des petits cakes salés à déguster chauds ou froids!
Cuisson:
20
minutes
min
Pour:
18
petits cakes
Matériel utilisé
Moules individuels
type mini cakes
Ingrédients
150
grammes
Comté
150
grammes
Cheddar
150
grammes
Poitrine fumée
4
Oeuf(s)
200
grammes
Farine
T45
1
sachet
Levure chimique
100
ml
Lait
3
c. à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Râper les fromages et tailler le lard fumé en petits dés. Réserver.
Mélanger au fouet les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger le tout.
Ajouter progressivement le lait, puis l'huile tout en continuant de mélanger.
Incorporer le fromage râpé et les dés de lard fumé. Mélanger le tout à l'aide d'une maryse.
Répartir la préparation dans les empreintes à mini-cakes.
Enfourner à 180°C et cuire 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de démouler.