recette de biscuits tortue
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Biscuits tortue

Des petites tortues "à croquer"!
Cuisson 22 min
Pour 12 biscuits

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 2 c. à café de sucre vanillé
  • 60 g de beurre fondu
  • 300 g de farine
  • 1/4 c. à café de levure chimique
  • 2 c.à soupe de lait
  • 2 c. à café de cacao non sucré
  • 24 pépites de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger les oeufs, les sucres et le beurre fondu.
  • Incorporer la farine et la levure, et bien mélanger le tout.
  • Prélever 12 boules de pâte de 8 g environ pour la tête, ainsi que 48 boules de 4 g environ pour les pâtes de la tortue. Réserver.
  • Délayer le cacao dans le lait, puis incorporer le tout dans le restant de pâte. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Diviser la pâte en 12 boules de taille équivalente (elles formeront le corps des tortues). Les aplatir légèrement sur une grille type coupe-frite (ou une grille d'alligator pour moi) afin de "dessiner" les reliefs de la carapace.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, disposer les carapaces cacaotées. Entourer chacune d'elles de 4 petites boules, et terminer en ajoutant les boules représentant les têtes auxquelles on aura au préalable enfoncé 2 épites de chocolat pour représenter les yeux.
  • Enfourner à 180°C et cuire environ 22min.
  • Laisser refroidir avant de les déguster.
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