100grammesFruits secsque j'ai donc remplacés par des pépites de chocolat noir
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au bain-marie ou au four micro-ondes le chocolat (préalablement grossièrement haché) avec le beurre coupé en dés. Bien lisser le mélanger fondu avec un fouet, puis ajouter l'huile de noix.
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre et la vanille. Pour une texture aérée des brownies, ne pas hésiter à bien fouetter le mélange, sinon mélanger délicatement pour une version plus fondante (c'est cette dernière option que j'ai choisie). Pour une version dense et fondante, l'idéal est de laisser les brownies quelques heures au réfrigérateur.
Incorporer le mélange chocolaté à la préparation précédente, puis ajouter le bicarbonate, le sel, et enfin la farine préalablement tamisée. Bien mélanger le tout.
Hacher grossièrement les fruits secs et les incorporer à la préparation (ou incorporer simplement les pépites de chocolat pour une version comme la mienne sans fruits secs).
Verser la pâte dans un moule (beurré s'il n'est pas en silicone) idéalement carré, de 20 cm de côté. Parsemer éventuellement de quelques noix grossièrement concassées s'il en reste.