Délayer le skyr dans le lait. Le verser dans le bac à fromage blanc muni de l'égouttoir. Il fait partie des accessoires vendus pour la Multidélices
Mettre le bac dans la Multidélices et programmer en mode "fromage blanc" (mode 2 pour ceux qui ont le modèle classique à 3 modes) pour 14h.
A la sonnerie, fermer le bac avec son couvercle et le réserver au réfrigérateur pour 2h.
Mettre ensuite l'égouttoir en position haute et réserver au réfrigérateur pendant 8h.
Récupérer le petit lait pour d'autres préparations culinaires (il peut être utilisé dans la pâtisserie à la place du lait) et répartir dans des pots individuels le skyr.
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.