recette de cookies salés au roquefort et à l'emmental
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Cookies salés au roquefort et à l'emmental

Des cookies à grignoter à l'apéritif
Préparation 9 min
Cuisson 15 min
Pour 15 cookies

Ingrédients

  • 75 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 50 g de roquefort
  • 50 g d' emmental râpé
  • 130 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • ½ c. à café de sel
  • graines de sésame

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger au fouet l'oeuf et le beurre mou.
  • Ajouter l'emmental râpé et le roquefort grossièrement émietté. Mélanger.
  • Incorporer enfin la farine et la levure, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger et prélever des noix de pâte, puis les façonner en boules.
  • Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis aplatir légèrement à la paume de la main avant de parsemer de graines de sésame.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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