recette de crème anglaise aux oeufs entiers
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Crème anglaise aux oeufs entiers

Aussi gourmande que la version traditionnelle...
Matériel :Thermomix
Cuisson 7 min
Pour 650 ml

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 1 c. à café de vanille liquide

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients. Programmer 7min/80°C/Vit4.
  • A la sonnerie, mixer 15sec/Vit9 pour une crème bien mousseuse.
  • Laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur.