cake à la merguez et au beaufort
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Cake à la merguez et au beaufort

Un cake salé riche en saveurs.
Matériel :Omnicuiseur
Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 2 merguez coupées en rondelles
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 160 ml de lait
  • 20 ml de vin blanc
  • 70 g de beaufort
  • persil

Instructions

  • Couper les merguez en rondelles de 2 à 3 mm d'épa. Réserver.
  • Dans un cul-de-poule, tamiser la farine et la levure.
  • Incorporer un à un les oeufs, puis mélanger tout en ajoutant l'huile, le lait et le vin.
  • Ajouter le fromage râpé, le persil finement haché, puis, en dernier lieu, les rondelles de merguez. Mélanger le tout.
  • Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé (j'ai utilisé le moule à cake en porcelaine de 25 cm).
  • Verser 150 ml d'eau au fond de la cocotte en verre de base, puis placer le moule dans la cocotte.
  • Refermer la cocotte et mettre en cuisson 50 min (Haut: mini / Bas: maxi 15 min, puis mini / Inversion à mi-cuisson)
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