Laver et parer l'aillet. Le tailler en rondelles d'environ 1 cm. Réserver.
2 botte(s) Aillet(s)
Préparation sans l'Omnicuiseur
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire revenir les lardons à feu vif quelques minutes. Ajouter ensuite l'aillet et laisser revenir à feu doux une dizaine de minutes. Réserver.
Battre les oeufs avec le lait et la farine. Ajouter le mélange aillet-lard fumé. Saler et poivrer à sa convenance.
3 Oeuf(s), 150 ml Lait, 50 grammes Farine, Sel et poivre
Ajouter le fromage de chèvre coupé en dés, puis verser la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré.
100 grammes Fromage de chèvre, 10 grammes Beurre
Parsemer de fromage râpé pour avoir un aspect gratiné (facultatif).
1 c. à soupe Emmental
Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Préparation avec l'Omnicuiseur
Dans le moule à tarte en porcelaine grand format préalablement beurré, répartir les tronçons d'aillet, les dés de lard fumé sans pré-cuisson, ainsi que les cubes de fromage de chèvre.
Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le lait et la farine. Saler et poivrer à sa convenance. Puis verser la préparation dans le moule. Parsemer éventuellement de fromage râpé.
Disposer la grille en position haute dans la cocotte. Verser 4 c. à soupe d'eau au fond de cette dernière. Poser le moule à tarte sur la grille.
Refermer la cocotte et mettre en cuisson.Temps de cuisson: 50 min (inversion à mi-cuisson) > Haut: Maxi jusqu'à dorage puis Mini / Bas: Maxi 30 min, puis Mini.