Un pain ultra rapide à préparer sans temps de levée.
Préparation: 15 minutesmin
Cuisson: 1 heureh30 minutesmin
Pour: 1moule à cake de taille standard
Ingrédients
350grammesFarine
100grammesGraines de linbrun
1c. à caféSucre
1c. à caféSelfin
1sachet Levure de boulanger
250ml Eautiède
2-3c. à soupe Graines de sésamemoitié tournesol, moitié sésame pour moi
Instructions
Dans le bol d'un robot pétrisseur, mettre la farine, les graines de lin, le sucre et le sel. Mélanger, puis faire un puits au centre.
Délayer la levure dans 50 ml d'eau tiède, puis la verser au centre du puits. Commencer à pétrir tout en ajoutant progressivement le restant d'eau. Continuer le pétrissage 10 min.
Façonner ensuite le pâton en boudin de la longueur du moule utilisé, puis le disposer dans ce moule préalablement graissé.
Parsemer de graines de tournesol et de sésame, puis enfourner à four froid et cuire 45 min à 50°C, puis 45 min à 180°C.
A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille, puis laisser jusqu'à complet refroidissement.