Petits cakes à l'orange et aux pépites de chocolat noir
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Petits cakes à l'orange et aux pépites de chocolat

Des petits cakes parfaits pour le goûter.
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Total 30 min
Pour 12 petits cakes

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 orange non traitée
  • 5 c. à soupe d' huile de noisette
  • 120 g de farine T45
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de chocolat noir en pépites
  • 12 lamelles d' orange confite (écorces)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger au fouet les oeufs et les sucres. 
  • Prélever le zeste et le jus de l'orange, et ajouter à la préparation.
  • Ajouter l'huile de noisette, et mélanger le tout.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer ce mélange à la préparation précédente.
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Répartir la préparation dans des petits moules à cake préalablement graissés s' ils ne sont pas en silicone.
  • Enfoncer dans chacun des petits moules une lamelle d'écorce d'orange confite.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et poser sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
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