Tiédir le lait, et y faire fondre le beurre. Ajouter à la préparation précédente tout en mélangeant au fouet.
175 ml Lait, 25 grammes Beurre
Battre l'oeuf et l'incorporer au mélange tout en continuant de fouetter. Laisser reposer 30 min à température ambiante.
1 Oeuf(s)
Faire chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif. La badigeonner d'un peu d'huile (tout comme pour une crêpe classique). Puis déposer à l'aide d'une petite louche des petites quantités de pâte. Retourner les pancakes dès que des bulles apparaissent sur la surface, et laisser dorer 1 à 2 min sur la deuxième face.
Huile
Servir encore chaud et agrémenter de la garniture de son choix (sirop d'érable, sucre, beurre, confiture, chocolat fondu...)