Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 8 à 10 min.
Dans le bol du Thermomix, mettre la purée de fruits avec le sucre et programmer 3'30/60°C/vit.1.
A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatine préalablement bien égouttées, puis mixer 30sec/vit.4
Monter la crème en chantilly, puis y incorporer délicatement la préparation à base de fruits une fois cette dernière refroidie.
Répartir la préparation dans des empreintes bûchettes. (On n'en utilisera que 3 et demi pour l'insert de la bûche, mais le reste se mange très bien en dessert individuel)
Réserver minimum 3 h au congélateur.