Peler et évider les pommes. Les couper en fines tranches.
Dans une poêle, faire fondre 15g de beurre. Y ajouter les tranches de pommes, et parsemer de 10 g de sucre. Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement afin que les pommes soient bien cuites.
Répartir les fruits cuits dans les empreintes individuelles.
Dans le bol du robot, mettre le beurre et le sucre restants. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Incorporer le lait et les oeufs. Ajouter éventuellement de l'extrait de vanille ou du Calvados. Bien mélanger et répartir la préparation dans les empreintes,sur les fruits.
Enfourner à 180)C et cuire 20min.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster tiède ou froid.