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Emprésuré au chocolat
Type de plat:
Dessert
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
6
heures
h
Pour:
6
pots
Matériel utilisé
Multidélices
Ingrédients
100
grammes
Chocolat
noir
500
ml
Lait
entier
100
grammes
Lait concentré
sucré
15
goutte(s)
Présure
Instructions
Faire fondre le chocolat dans 100 ml de lait (soit à feu doux, soit au micro-ondes).
Ajouter ensuite le restant de lait, ainsi que lait concentré sucré. Mélanger et laisser refroidir à température ambiante.
Ajouter ensuite 15 gouttes de présure, et ne pas trop mélanger pour ne pas "casser" l'effet de la présure.
Programmer la Multidélices en mode "yaourt" pendant 6h.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.
Mes remarques
Il se forme une couche superficielle de chocolat, mais cela ne gêne en rien le gôut.