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Pain au muesli
Type de plat:
Boulange
Un pain gourmand parfait pour le petit déjeuner
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
30
minutes
min
Temps de levée:
1
heure
h
30
minutes
min
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
300
grammes
Lait
1
sachet(s)
Levure de boulanger
déshydratée
450
grammes
Farine
T65
20
grammes
Miel
liquide (acacia)
8
grammes
Sel
fin
20
grammes
Beurre
mou
200
grammes
Muesli
Instructions
Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure et programmer 2min/37°C/Vit1.
A la sonnerie, ajouter la farine, le miel liquide, le sel et le beurre coupé en dés. Pétrir 8min.
Ajouter enfin le muesli et pétrir 1min supplémentaire.
Faire lever la pâte 1h dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air.
Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, puis la façonner en un boudin de la longueur d'un moule à cake.
Graisser le moule, puis y mettre le boudin de pâte. Couvrir d'un linge et laisser lever 30min dans un endroit tempéré.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner à 180°C et cuire 30min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.