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Financiers sans beurre
Type de plat:
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Des financiers à la purée d'amandes
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
12
minutes
min
Pour:
24
financiers
Ingrédients
125
g
Amandes
en poudre
100
g
Sucre
30
g
Farine
1
pincée
Sel
fin
50
g
Purée d'amande
2
c. à soupe
Huile d'olive
4
Blanc(s) d'oeuf(s)
Facultatif
24
bâton(s)
Chocolat
type bâtons de boulanger
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine, et le sel.
Ajouter la purée d'amandes préalablement mélangée à l'huile d'olive.
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Répartir le mélange dans des empreintes à financiers préalablement graissés, puis enfoncer dans chaque empreinte un bâton de chocolat.
Enfourner à 180°C et cuire environ 12 min (il faut que les financiers soient bien dorés).
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.