moelleux pommes noisettes
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Moelleux pommes noisettes

Un gâteau très moelleux et cuit en moins de 15 minutes
Matériel :Micro-ondes
Préparation 15 min
Cuisson 14 min
Total 29 min

Ingrédients

  • 125 g de raisins secs imbibés de rhum
  • 200 g de farine
  • 1,5 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre muscovado
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 125 g de beurre salé
  • 4 oeufs
  • 2 grosses pommes
  • 75 g de noisettes décortiquées
  • 75 ml de sirop d'érable

Instructions

  • Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et la cannelle.
  • Ajouter les beurre salé préalablement fondu, puis incorporer un à un les oeufs. Bien mélanger.
  • Peler et évider les pommes, puis les mettre dans un bol mixeur avec les noisettes et les mixer grossièrement quelques secondes. Incorporer ensuite ce mélange à la préparation précédente.
  • Ajouter le sirop d'érable, ainsi que les raisins secs imbibés de rhum. Mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Graisser un récipient de 2.25 litres adapté au micro-ondes et ayant un couvercle (le MicroCook pour moi), puis y verser la préparation et refermer le couvercle.
  • Cuire 14 min à 700 Watts.
  • Retirer le couvercle et laisser refroidir avant de démouler.

Notes

J'ai toujours dans ma cuisine un bocal de raisins secs plongés dans du rhum pour agrémenter mes pâtisseries, mais si vos raisins ne sont pas encore trempés dans le rhum, il vous faudra compter 1 à 2 h pour qu'ils s'imbibent bien et soient bien parfumés. Dans ce cas, compter 75 g de raisins secs et trempez les dans 50 ml de rhum. Le poids final sera alors de 125 g comme dans ma recette.
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