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Nutrition Label
–
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portions
Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Moelleux aux mirabelles façon de Bocuse
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Un gâteau moelleux recouvert d'une croûte gourmande
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
8
parts
1 portion :
417
kcal
Ingrédients
Métrique
US Customary
500
grammes
Prunes
Mirabelles dénoyautées
120
grammes
Farine
90
grammes
Sucre
1
sachet
Sucre
vanillé
80
grammes
Beurre
40
ml
Lait
40
ml
Huile
neutre (pépins de raisin pour moi)
3
Oeuf(s)
1
c. à café
Levure chimique
40
grammes
Amandes
en poudre
Rhum
ambré (ajout personnel)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et 60 g de sucre.
Incorporer deux oeufs préalablement battus, puis l'huile et le lait. Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Déposer les prunes dénoyautées sur la pâte, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.
Pendant la cuisson, faire fondre le beurre, puis y incorporer les 30 g de sucre restants. Bien mélanger, puis ajouter l'oeuf.
Incorporer la poudre d'amandes, ainsi que le rhum, et bien mélanger
Au bout des 20 premières minutes de cuisson, couvrir le gâteau de la crème beurre-sucre-oeuf.
Enfourner à nouveau à 180°C et prolonger la cuisson de 20 min.
Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
417
kcal
|
Glucides:
64
g
|
Sucres:
36
g
|
Protéines:
6
g
|
Matières grasses:
17
g
|
Acides gras saturés:
7
g
|
Sodium:
144
mg
|
Fibres:
5
g