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Quelques Grammes De Gourmandise
Oeuf cocotte façon pain surprise
Type de plat:
Plat principal
Cuisson:
4
minutes
min
Pour:
8
parts
Ingrédients
8
petit(s)
Pain
8
Oeuf(s)
8
c. à café
Poitrine fumée
8
c. à café
Fromage frais
bombées
Sel et poivre
Emmental
râpé
5
grammes
Beurre
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Découper un chapeau à chacun des petits pains. Réserver les chapeaux qui vont servir pour les mouillettes.
Creuser l'intérieur des pains à l'aide d'une cuillère à café.
Faire revenir les lardons fumés à feu vif dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Déposer une cuillère de fromage frais au fond de chaque petit pain, puis ajouter une cuillère de lardons dorés.
Casser délicatement un oeuf dans chaque petit pain.
Saler, poivrer et ajouter un peu d'emmental râpé.
Disposer les petits pains garnis sur une plaque de cuisson
Découper les chapeaux en bâtonnets. Tartiner d'un peu de beurre et déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat.
Enfourner les deux plaques de cuisson dans le four à 200°C pendant 10 min en veillant à ce que la plaque de mouillettes soit la plus près du grill.
Déguster aussitôt sorti du four.