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Oeuf cocotte façon pain surprise

Cuisson 4 min
Pour 8 parts

Ingrédients

  • 8 petits pains
  • 8 oeufs
  • 8 c. à café de lardons fumés
  • 8 c. à café de fromage frais bombées
  • sel & poivre
  • emmental râpé
  • 5 g de beurre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Découper un chapeau à chacun des petits pains. Réserver les chapeaux qui vont servir pour les mouillettes.
  • Creuser l'intérieur des pains à l'aide d'une cuillère à café. 
  • Faire revenir les lardons fumés à feu vif dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
  • Déposer une cuillère de fromage frais au fond de chaque petit pain, puis ajouter une cuillère de lardons dorés.
  • Casser délicatement un oeuf dans chaque petit pain.
  • Saler, poivrer et ajouter un peu d'emmental râpé.
  • Disposer les petits pains garnis sur une plaque de cuisson
  • Découper les chapeaux en bâtonnets. Tartiner d'un peu de beurre et déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat. 
  • Enfourner les deux plaques de cuisson dans le four à 200°C pendant 10 min en veillant à ce que la plaque de mouillettes soit la plus près du grill.
  • Déguster aussitôt sorti du four.
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