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Quelques Grammes De Gourmandise
Cuajada aux abricots
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Espagnole
Recette:
Végétarienne
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
8
personnes
Ingrédients
1
pot
Yaourt
au lait entier ( le pot de 125g va servir de mesure tout comme dans un gâteau au yaourt)
50
grammes
Beurre
fondu
2
Oeuf(s)
1,5
pots
Sucre
2
pots
Farine
1
gousse(s)
Vanille
4
pots
Lait
30
grammes
Sucre
roux
500
grammes
Abricot(s)
dénoyautés
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le yaourt avec le beurre fondu et les oeufs.
1 pot Yaourt,
50 grammes Beurre,
2 Oeuf(s)
Ajouter le sucre, puis la farine, et bien homogénéiser au fouet.
1,5 pots Sucre,
2 pots Farine
Récupérer les graines de la gousse de vanille fendue, et les incorporer à la préparation.
1 gousse(s) Vanille
Ajouter enfin le lait et bien mélanger le tout.
4 pots Lait
Laver et dénoyauter les abricots. Les disposer dans un grand moule à manqué face coupée vers le bas.
500 grammes Abricot(s)
Verser la préparation sur les fruits. Puis saupoudrer de sucre roux.
30 grammes Sucre
Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Laisser complètement refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Mes remarques
Veillez à choisir un moule relativement haut car la cuajada gonfle à la cuisson, avant de retomber ensuite.