Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Nutrition Label
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Gâteau antillais à la mangue
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Antillaise
Recette:
Végétarienne
Cuisson:
30
minutes
min
Pour:
16
parts
Ingrédients
3
Oeuf(s)
125
grammes
Sucre
de canne roux
100
grammes
Beurre
1
gousse(s)
Vanille
1
pincée
Sel
fin
150
grammes
Farine
50
grammes
Fécule de maïs
½
sachet
Levure chimique
2
c. à soupe
Rhum
ambré
1
Mangue(s)
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse.
Ajouter le beurre préalablement fondu, les graines de la gousse de vanille, ainsi que la pincée de sel. Bien mélanger.
Incorporer le mélange farine-maïzena-levure préalablement tamisé.
Ajouter enfin le rhum et la mangue coupée en petits dés.
Répartir la préparation dans un moule (pour moi, le moule tablette de Demarle).
Enfourner à 180°C et cuire 30 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.