250grammesFramboises(surgelées compte tenu de la saison)
Beurrepour les moules
Instructions
Séparer les blancs des jaunes.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène et mousseux.
Ajouter le zeste du citron vert et les jaunes d'oeufs.
Incorporer la farine et le lait tout en continuant de mélanger.
Ajouter enfin le jus du citron vert. Bien mélanger le tout.
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir les fruits rouges dans les moules préalablement beurrés.
Verser la préparation sur les fruits.
Cuisson à l'Omnicuiseur de 4 moelleux
Verser 4 c. à soupe d'eau au fond de la cocotte.
Disposer deux premiers ramequins, puis disposer la grille inox, et mettre deux autres ramequins sur la partie supérieure. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 20 minutes:Haut et Bas : Maxi Inversion à mi-cuisson
A la sonnerie, retirer les ramequins de la cocotte. Les laisser refroidir à température ambiante, avant de les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Cuisson à la Multidélices
Mettre de l'eau dans le fond de la Multidélices.
Cuire 20 min en mode "desserts moelleux" (5 pour la version express, ou 3 pour l'ancien modèle).