Peler et couper les kiwis en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en rondelles pas trop fines. On obtient ainsi des demi- rondelles.
3-4 Kiwi(s)
Dans un récipient, mélanger au fouet l'oeuf, le jaune, la crème, le sucre et l'extrait de vanille.
1 Oeuf(s), 1 Jaune(s) d’oeuf(s), 100 ml Crème, 35 grammes Sucre, 1/2 c. à café Vanille
Ajouter ensuite la farine, le rhum et le zeste du demi citron vert. Bien mélanger le tout.
1/2 c. à soupe Farine, 1/2 c. à soupe Rhum, 1/2 Citron(s)
Beurre le fond des trois ramequins, puis saupoudrer un peu de sucre roux. Déposer ensuite dans les moules les rondelles de kiwis.
1 noix Beurre
Verser l'appareil à clafoutis sur les fruits.
Cuisson à l'Omnicuiseur
Verser au fond de la cocotte de base 3 c. à soupe d'eau. Puis déposer les ramequins en porcelaine sur la grille position basse, ou directement dans la cocotte. Refermer celle-ci.
Temps de cuisson : 35 min >Haut : Maxi 35 min /Bas : Mini 35 min (Inversion de la cocotte à 20 minutes)