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Quelques Grammes De Gourmandise
Chocolats fourrés aux gavottes
Type de plat:
Goûter
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Pour:
48
chocolats
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
300
grammes
Chocolat
noir
100
grammes
Chocolat
praliné
40
grammes
Biscuits
type crêpes dentelles (gavottes) écrasées
Instructions
Mettre dans le bol du Thermomix 150 g de chocolat noir. Le faire fondre 5min/100°C/vit.1
A la sonnerie, racler les parois du bol pour bien faire descendre tout le chocolat, et mélanger 3
min/vit1
A l'aide d'un pinceau, badigeonner l’intérieur des empreintes avec le chocolat fondu. Réserver ensuite 15min au réfrigérateur.
Dans le bol du robot lavé et séché, mettre le chocolat praliné et programmer 4min/50°/vit.1.
Ajouter les gavottes préalablement grossièrement écrasées, et mixer 30sec/vit.2
Sortir les empreintes du réfrigérateur, et répartir la garniture praliné-gavottes dans les cavités. Remettre au frais pour 15 min.
Dans le bol lavé et séché, faire fondre le chocolat noir restant 5min/100°C/vit.1.
A la sonnerie, racler les parois du bol, puis mélanger 3min/vit.1
Sortir les empreintes du réfrigérateur et recouvrir de chocolat noir en veillant à bien aplanir la surface avec une petite spatule.
Remettre au froid pour 15 min.
Démouler délicatement.