Dans le bol du Thermomix (ou dans un mixeur), mettre le saumon fumé, le fromage frais, l'aneth, les oeufs et le jus de citron. Mixer 10sec/vit5.
Assaisonner avec un peu de sel (j'en ai mis très peu) et du poivre 5 baies.
Superposer les 5 feuilles de filo et les découper aux ciseaux pour former 96 carrés d'env 8 cm de côté.
Dans les 48 empreintes petits fours, enfoncer à l'aide de l'index un premier carré de pâte filo, puis un deuxième que l'on superposera en quinconce pour former des petites corolles.
Répartir la préparation saumon-fromage dans les corolles et cuire 18 min à 180°C.