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Quelques Grammes De Gourmandise
Crackers à la farine de Kamut
Type de plat:
Apéritif
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
12
minutes
min
Pour:
40
crackers
Ingrédients
160
g
Farine
de Kamut T150
1
c. à café
Fleur de sel
3
c. à soupe
Huile d'olive
6
c. à soupe
Eau
2
c. à soupe
Graines de sésame
Poivre
du moulin
Instructions
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la fleur de sel et un peu de poivre.
Ajouter l'huile et l'eau. Mélanger le tout.
Incorporer les graines de sésame et pétrir quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un pâton souple.
Abaisser sur le plan de travail fariné la pâte jusqu'à une épaisseur d'env 1/2 cm.
Plier la pâte en deux et abaisser de nouveau à 5 mm d'épa.
Plier une nouvelle fois et abaisser la pâte à 2 mm.
Découper à l'aide d'un emporte pièce les crackers et les piquer à l'aide d'une fourchette.
Les déposer sur une toile type silpat et ajouter une pointe de fleur de sel sur le dessus.
Cuire à 170°C 12 min.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster accompagnés d'oeufs de saumon par exemple. Bon appétit!