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Quelques Grammes De Gourmandise
Velouté de Cresson à la Vache qui Rit
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
27
minutes
min
Pour:
4
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
150
grammes
Cresson
350
grammes
Christophines
20
grammes
Beurre
400
ml
Eau
2
gousse(s)
Ail
4
portion(s)
Fromage frais
type "Vache qui rit"
Sel
Crème
liquide pour la déco
Instructions
Laver et bien égoutter le cresson.
Peler et couper en dés les christophines et pommes de terre.
Dans le bol, mettre le beurre et le faire fondre 2min/37°C/vit1.
Ajouter le cresson, les christophines, les gousses d'ail et un peu sel. Prog.25min/100°C/vit1.
Mixer 30sec/vit 10.
Ajouter les parts de fromage et mixer à nouveau 20sec/vit5.
Servir bien chaud avec quelques croûtons et une pointe de crème.