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Velouté de fèves au chorizo

Matériel :Thermomix
Préparation 5 min
Cuisson 25 min
Total 30 min
Pour 4 parts

Ingrédients

  • 500 g de fèves fraîches
  • 700 ml d' eau
  • 100 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 1 càs d' huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 carrés de fromage frais
  • oignons frits pour la déco

Instructions

  • Peler et couper en quatre l'oignon.
  • Peler et dégermer la gousse d'ail.
  • Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du TM et mixer 5sec/vit5.
  • Ajouter l'huile d'olive et le chorizo coupé en fines tranches. Pprogrammer 5min/90°C/vit1.
  • Ajouer 700ml d'eau, les fèves préalablement écossées ainsi que le cube de bouillon.
  • Cuire 20min/100°C/vit1.
  • Ajouter les carrés de fromage frais et mixer 10sec/vit6.
  • Au moment de servir, rajouter quelques oignons frits. Bon appétit!
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