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Quelques Grammes De Gourmandise
Velouté de fèves au chorizo
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Française
Préparation:
5
minutes
min
Cuisson:
25
minutes
min
Pour:
4
parts
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
500
g
Fèves
fraîches
700
ml
Eau
100
g
Chorizo
1
Oignon(s)
1
gousse(s)
Ail
1
c. à soupe
Huile d'olive
1
cube
Bouillon
de légumes
4
carrés
Fromage frais
Oignon(s)
frits pour la déco
Instructions
Peler et couper en quatre l'oignon.
Peler et dégermer la gousse d'ail.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du TM et mixer 5sec/vit5.
Ajouter l'huile d'olive et le chorizo coupé en fines tranches. Pprogrammer 5min/90°C/vit1.
Ajouer 700ml d'eau, les fèves préalablement écossées ainsi que le cube de bouillon.
Cuire 20min/100°C/vit1.
Ajouter les carrés de fromage frais et mixer 10sec/vit6.
Au moment de servir, rajouter quelques oignons frits. Bon appétit!