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Omelette aux aillets
Type de plat:
Plat principal
Pour:
3
portions
Ingrédients
7
Aillets
Huile d'olive
(moi j'ai utilisé de l'huile d'olive parfumée à la truffe)
tranches
Poitrine fumée
(ajout personnel)
7
Oeuf(s)
20
cl
Crème
liquide
Sel et poivre
du moulin
Persil
facultatif
Instructions
Retirer la première peau des aillets. Puis trancher en fines rondelles
Faire revenir ces rondelles dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides
Ajouter les tranches de lard fumé coupées en fines lanière (facultatif).
Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter la crème liquide, et le sel et le poivre (et du persil si on le souhaite).
Mettre la poêle sur feu vif, et verser les oeufs dedans. Cuire ensuite quelques minutes en fonction de ses goûts (omelette baveuse pour nous).