gâteau lorrain rhum raisins
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Gâteau lorrain Rhum Raisins

Un gâteau léger et parfumé. 
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Total 45 min

Ingrédients

  • 5 blancs d'oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 90 g de farine
  • 90 g de beurre fondu
  • 3 càs de raisins secs imbibés de rhum

Instructions

  • Dans un petit bol, mettre 3 grosses càs de raisins secs à macérer dans un peu de rhum (en ce qui me concerne, j'ai toujours dans mes placards, un bocal de raisins secs trempés dans du rhum pour qu'ils soient bien imbibés).
  • Mettre le four à préchauffer à 160°C.
  • Dans le bol du robot, monter les blancs en neige avec un peu de sucre jusqu’à l'obtention de becs sur le fouet.
  • Ajouter le restant du sucre petit à petit, puis la farine, et enfin le beurre fondu.Terminer en ajoutant les raisins imbibés de rhum.
  • Verser la préparation dans un moule (le moule tablette de Demarle pour moi).
  • Enfourner à 160°C et cuire 35min.
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