gratin de chou-fleur à la cancoillotte
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Gratin de chou-fleur à la cancoillotte à l'ail

Cuisson 25 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 tranches épaisses de lard fumé
  • 250 g de cancoillotte à l'ail

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Découper le chou fleur en bouquets et le cuire à l'eau bouillante 10 min ( ou à la vapeur).
  • Découper les tranches de lard en dés et faire revenir dans une poêle anti adhérente. Les lardons doivent être croustillants. Les égoutter (pour qu'ils ne soient pas tro gras) et réserver.
  • Dans un plat à gratin, mettre les bouquets précuits de chou fleur. Ajouter les lardons et terminer en nappant de cancoillotte.
  • Faire gratiner à 200°C pendant 15 à 20 min.