pesto de courgette aux noisettes
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Pesto de courgette aux noisettes

Préparation 5 min
Cuisson 8 min
Total 13 min
Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 6 feuilles de basilic
  • 10 noisettes décortiquées
  • sel & poivre
  • 30 g de Parmesan râpé
  • 1 gousse d' ail
  • 5 cl d' huile d’olive
  • 1 càs de crème liquide

Instructions

  • Eplucher la courgette et la couper en rondelles.
  • La faire cuire environ 7 à 8 minutes afin qu’elle soit tendre.
  • Pendant ce temps, mixer l’huile d’olive avec le basilic, les noisettes, l’ail et le parmesan.
  • Incorporer ensuite la courgette préalablement égouttée et la crème, mixer à nouveau.
  • Saler et poivrer légèrement. Servir tiède avec des pâtes.
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