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Quelques Grammes De Gourmandise
Cake abricots-rhum-raisins
Type de plat:
Dessert
Recette:
Végétarienne
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
45
minutes
min
Attente:
30
minutes
min
Pour:
8
personnes
Ingrédients
12
Abricot(s)
frais
30
grammes
Raisins secs
50
ml
Rhum
ambré
170
grammes
Beurre
200
grammes
Sucre
cassonade
3
Oeuf(s)
240
grammes
Farine
T45
1
c. à café
Levure chimique
bombée
Amandes
effilées pour la déco
Instructions
Laver et couper en 4 les abricots.
Les mettre dans un récipient avec les raisins secs et arroser de rhum. Laisser macérer minimum 1/2h.
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger le beurre mou et la cassonade.
Ajouter les oeufs, les raisins imbibés et le rhum utilisé pour faire macérer les fruits (réserver les abricots pour plus tard).
Mélanger et ajouter progressivement la farine et la levure tout en continuant à mélanger.
Verser le moitié de la préparation dans un moule à cake. Disposer les morceaux d'abricots puis recouvrir du restant de pâte.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner à 170°C et cuire 45min.
Laisser refroidir avant de démouler.