sabayon de fruits rouges à la crème de châtaigne
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Sabayon de fruits rouges à la crème de châtaignes

Matériel :Thermomix
Cuisson 9 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 450 g de fruits rouges surgelés pour moi
  • 50 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 100 g de vin blanc moelleux
  • 20 g de crème de châtaignes

Instructions

  • Mettre le sucre en poudre dans le bol du Thermomix et mixer 10sec/Vit9.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs et programer 4 min/70°C/Vit3.
  • Ajouter le vin et la crème de chataîgne. Programmer 5 min/70°C/Vit3.
  • Servir dans des récipients individuels dès la sonnerie, et ajouter 2 cuillères à soupe de fruits rouges. Bon appétit!
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