Go Back
Email Link
Imprimer
Recipe Image
Notes
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Quelques Grammes De Gourmandise
Biscuits Apéritif au Comté
Type de plat:
Apéritif
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Préparation:
30
minutes
min
Cuisson:
15
minutes
min
Repos:
2
heures
h
Pour:
30
biscuits environ
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
125
grammes
Comté
1
Jaune(s) d’oeuf(s)
110
grammes
Beurre
salé
3
c. à soupe
Moutarde
saveur béarnaise pour moi
150
grammes
Farine
T55
1
pincée
Sel
Instructions
Mettre le fromage dans le bol du thermomix et mixer 10sec/vit5.
Ajouter le jaune, le beurre ramolli et la moutarde. Mixer 15sec/vit4.
Ajouter la farine et le sel et pétrir 1min.
Former une boule et l'envelopper d' un film étirable.
Réserver au frais 2 h minimum.
Sortir la boule de pâte et la laisser se détendre 10min.
Préchauffer le four à 190°C.
Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné.
Découper à l'aide d'un emporte pièce des biscuits de la forme de votre choix.
Les déposer dans une plaque allant au four recouverte d'une toiel type silpat et cuire 15min à 190°C.
Laisser refroidir sur une grille avant de grignoter.
Mes remarques
Le choix d'une moutarde aromatisée telle que celle que j'ai utilisée permet d'apporte une touche de saveur supplémentaire aux biscuits.